Effettuare la farina è semplice. Basta impulso piccole quantità di avena nel vostro macinino spezie o frullatore - incrementi di lavoro coppa ¼ bene - fino a quando sono un pasto grossolana. In pane o altri prodotti da forno a lunga, un grind incoerente produce una trama interessante. Per panificazione, frittelle e le situazioni di rapida preparazione, setacciare la farina attraverso un colino e restituire i pezzi grossolani al macinino. Se si trova il piccolo-gruppo di rettifica noioso o fare farina di avena regolarmente, si potrebbe preferire di investire in un mulino a motore o a manovella in grado di gestire i lotti più grandi.

Usi e precauzioni

Sostituire il farina di avena liberamente per la farina di frumento in torte, biscotti, muffin e crosta di torta, dove si aggiunge un sapore dolce e nocciola. Nel pane lievitato, avrete bisogno di usarlo con moderazione, perché non ha glutine e indebolirà mollica del pane. Se stai usando in modo specifico al fine di evitare il glutine, essere sicuri di evitare la contaminazione con l'acquisto di avena da una fonte senza glutine certificata. Ricordate anche non fare pangrattato o macinare cereali glutine fruttiferi nello stesso apparecchio. Una percentuale limitata di pazienti celiaci reagiscono ad una proteina in avena chiamati avenina, quindi una reazione avversa non è sempre dovuto rintracciare quantità di glutine.