Come mantenere un Salad Da Wilting

In un mondo perfetto, avremmo cogliere la nostra insalata verdure fresche dal giardino, lanciare una insalata e servire subito in su fresche e piacevoli. Nel nostro mondo non-così-perfetto, insalate avvizzimento
sono spesso la norma, perché dobbiamo comprare insalata giorni prima o preparare le nostre ore di insalata prima di riuscire a servire. Istruzioni

1. Mettere a bagno i insalata in acqua fredda per 30 minuti. Scolateli in un colino e poi scrollarsi di dosso l'acqua di superficie in eccesso. In alternativa, far girare i verdi in un filatore insalata se ne hai uno. Pat le foglie secche con tovaglioli di carta o di stoffa. Questo allontana l'umidità in eccesso che tende ad appassire le tue foglie vegetali.
   

2. Avvolgere le verdure da insalata di asciugamani di carta a secco e metterli in una busta di plastica richiudibile. Spremere la maggior quantità di aria possibile e poi sigillare il sacchetto. Conservare la borsa in cassetto frutta e verdura del vostro frigorifero.
   

3. Utilizzare un coltello seghettato per preparare i verdi per la vostra insalata o, meglio ancora, delicatamente strappare le foglie in piccole parti. Questo provoca meno danni alle cellule vegetali e aiuta a mantenere i bordi da appassire o doratura.
   

4. Inserisci la tua insalata preparata in una ciotola prima di aggiungere alcun condimento. Coprire completamente con acqua e metterla in frigorifero fino al momento di servire.
   

5. Scaricare l'insalata prima di servire e poi gettarlo con il condimento per l'insalata.
   
   

6. Mettere un tovagliolo di carta inumidito su insalata avanzi e coprire con un coperchio a chiusura ermetica o pellicola trasparente. Conservare in frigo.