Come utilizzare Coriander

Il coriandolo è un seme della stessa pianta che ci dà coriandolo. La sua origine è abbastanza antica che è citato nella Bibbia. E 'essenziale per molti piatti latino-americani e indiani, ma la sua piena portata è globale. Si tratta di una spezia sottile, con sentori di entrambi limone e un, gusto di nocciola più terroso. Aiuta completano il profilo di sapore di una profusione di piatti, dai curry alle sottaceti fatti in casa; è compatibile con piatti dolci e salati. Coppie di coriandolo particolarmente bene con il cumino, limone, lime e arancia, pepe, cannella e peperoncino.
Semi interi