Perché si chiama sottaceto e non cetriolo sottaceto?

I sottaceti sono chiamati sottaceti perché sono conservati in una soluzione di decapaggio, che in genere è una miscela di aceto, sale e spezie. La parola "sottaceto" deriva dalla parola olandese "pekel", che significa "salamoia". I cetrioli sono il tipo più comune di verdura messa in salamoia, ma è possibile mettere in salamoia anche altre verdure, come carote, cipolle e peperoni.