Qual è lo scopo di conservare il cibo in un frigorifero?

La conservazione degli alimenti in un frigorifero fornisce l'isolamento necessario e le temperature fresche e basse necessarie per mantenere la sicurezza e la qualità degli alimenti e delle bevande deperibili. Quando gli alimenti a temperatura ambiente rimangono a temperature non sicure per troppo tempo, aumenta significativamente il rischio di crescita di batteri che causano malattie di origine alimentare. I refrigeratori svolgono un ruolo cruciale nel preservare la temperatura di sicurezza di alimenti come carne, latticini, prodotti freschi e cibi preparati, prevenendo potenziali deviazioni di temperatura dannose per un periodo prolungato. L'uso di liquidi refrigeranti adeguati, come ghiaccio o confezioni da congelatore, consente a questi articoli di essere trasportati correttamente e comodamente, nonché di essere temporaneamente conservati per prolungare la loro durata di conservazione commestibile.