Quali sono i granelli di Paradise

? < P > Anche se grani del paradiso non sono molto diffuse al di fuori del Nord o l'Africa occidentale , questi piccoli semi sono una spezia pena cercare fuori. Nel Medioevo , gli europei grani del paradiso come un sostituto poco costoso per il pepe nero , ma i cuochi moderni apprezzano il loro unico complessità aromatica . Questa spezia dinamica è deliziosa con frutti di mare , carni, verdure e dolci , anche speziati come la torta di mele o gingersnaps . Semi
esotici
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Grani di paradiso sono piccoli , semi rotondi che sembrano simili a grani di pepe nero . Chiamato anche alligatore pepe o Melegueta pepe , grani del paradiso hanno un mite , il calore pepato. I semi hanno anche qualità aromatiche paragonabili a chiodi di garofano , agrumi e cardamomo - un parente stretto . Granuli di paradiso sono una spezia comune in piatti da loro dell'Africa nativo occidentale , e dal Marocco ed Etiopia. Schiacciare con una smerigliatrice spezie o mortaio e pestello i semi per rilasciare il loro sapore e l'aroma .