La fabbricazione di entrambi aglio granulato e polvere è la stessa, tranne per il processo di macinazione o polverizzazione. Aglio granulato è grossolana mentre aglio in polvere è un terreno extra fine.

spicchi d'aglio interi sono pelati, puliti e poi inviati in una macchina che le fette e le braciole in sezioni più piccole. Le sezioni vengono essiccate in forni lento per tre o quattro ore. Quando l'aglio si è raffreddata, è pacifico per la consistenza desiderata, sia granulato o in polvere. I prodotti finiti vengono sottoposti a setacci per separare eventuali detriti o parti indesiderate. Entrambi sono confezionati in contenitori ermetici e conservati in un luogo fresco e asciutto.
Spicchi d'aglio
I fatti

Sia granulato e polvere di aglio hanno lo stesso valore nutritivo . Ogni varietà produrrà circa la stessa intensità e sapore quando aggiunto come condimento per gli alimenti, anche se le misure di eguagliare un intero spicchio sarà leggermente diverso: un terzo di un cucchiaino di aglio granulato equivale a un medio-formato spicchio, mentre ci vuole circa mezzo cucchiaino di aglio in polvere per eguagliare lo stesso spicchio dimensioni.

Non c'è una vera differenza tra i due, fatta eccezione per le dimensioni e la struttura dei granuli. E 'importante, però, a leggere le etichette di confezionamento per assicurarsi che si stanno ottenendo un prodotto puro. Alcuni prodotti possono contenere ingredienti (additivi) per ridurre aggregazione che può anche ridurre o sminuire vero sapore di aglio.
Funzione

granulato e aglio in polvere vengono utilizzati per condire e migliorare il sapore di molti alimenti. Spesso si tratta di un sostituto appropriato quando l'aglio fresco viene chiamato in una ricetta. Aglio in polvere si dissolve quasi istantaneamente quando incorporato in ogni piatto, caldo o freddo. Aglio granulato richiede pochi minuti per diventare incorporato e rilasciare il suo sapore.

Mentre ogni vero appassionato italiano-cucina può farsi beffe al pensiero di utilizzare l'aglio granulato o in polvere, entrambi funzioneranno allo stesso modo, come l'aglio fresco in quasi ogni ricetta italiana. Aglio in polvere può anche essere spruzzato sulla pizza, come condimento, quando la pizza viene servita. Infatti, mantenendo alcune sul tavolo insieme con il sale e il pepe è una bella comodità per chi ama il sapore di aglio in più nei loro piatti.
Considerazioni

Mentre aglio può avere molti benefici per la salute, in polvere e granulato tali benefici sono significativamente ridotti. Se si aggiunge l'aglio alla vostra dieta per scopi medicinali, aglio granulato o in polvere non vi darà i risultati che stai cercando. Per motivi di salute, aglio fresco o greggio è la forma migliore per consumare, anche se molti non piace l'effetto collaterale di aglio respiro. In questo caso, si può prendere integratori di aglio in forma di pillola.
Usa poco noto

L'aglio in polvere o granulato può essere aggiunto all'acqua bollente per fare un antisettico per curare le ferite. Gli enzimi in aglio aiutano a prevenire l'infezione. Basta aggiungere un cucchiaio di aglio granulato o 2/3 cucchiaio di aglio in polvere per ogni tazza di acqua bollente per sciogliere; poi lasciare raffreddare soluzione. Applicare sulla ferita con un batuffolo di cotone tre volte al giorno per una settimana, o fino a quando non è guarita sufficiente che l'infezione non è una preoccupazione. Conservare la soluzione in un contenitore con coperchio in frigorifero.