Come fare estratto di liquirizia (6 punti)

La maggior parte di noi ricordano come liquirizia le caramelle nere pungenti abbiamo mangiato come i bambini. Ma liquirizia è più di questo. Questa pianta perenne legnosa è usata come tonico per una varietà di disturbi, compresa la febbre da fieno, asma e stress. Oltre agli usi medici, estratto di liquirizia può essere utilizzato anche in forno e per aromatizzare tè. Estratto di liquirizia possono essere acquistati, ma si può anche fare il vostro proprio
. Hai bisogno di
radice di liquirizia fresca
vasetti Coltello
Canning con coperchi
alcol Grano o vodka
involucro di plastica
garza
Istruzioni

1. Hang le radici di liquirizia, fino quasi a secco. Tagliate a fette sottili.
   

2. Mettere le radici in un vaso d'inscatolamento pulito, riempiendolo di circa due terzi.
   

3. Coprire la radice di liquirizia con la vodka o alcool di grano. Inserire un quadrato di pellicola trasparente sopra la bocca del vaso e strettamente avvitare il coperchio. L'involucro di plastica contribuisce a prevenire la formazione di ruggine.
   

4. Agitare bene e conservare in un luogo buio per sei settimane. Agitare il vaso, almeno due volte a settimana.
   

5. Scolare il contenuto del barattolo mettendo la garza sopra una ciotola. Stringere la radice di liquirizia in garza per estrarre la maggior quantità di liquido possibile.
   

6. Trasferire il liquido nella ciotola di un vaso d'inscatolamento pulito o altro contenitore. Conservare in un luogo buio. L'estratto dovrebbe essere buono per circa tre anni.