Come cucinare con radice di zenzero fresca

Ginger nella sua forma più freschi si chiama radice di zenzero, e questa sostanza caldo pungente e speziato è molto versatile. Giallo pallido o color avorio, zenzero può essere utilizzato per scopi medicinali e per cucinare. Culture asiatiche utilizzano radice di zenzero per insaporire una varietà di alimenti, dai dolci ai salumi e anche il vino. La pelle abbronzata deve essere sbucciata per rilasciare il sapore piccante dolce dentro (troppo di un annusare e ti starnutire), e poi a fette, macinate o tagliate da utilizzare nelle vostre ricette preferite. Prova questi suggerimenti per aumentare il vostro successo quando si cucina con radice di zenzero fresco.
Hai bisogno
radice di zenzero fresco
pelapatate Zenzero grattugia
verdure o piccolo paring coltello
candito e conserve di zenzero
vino bianco o aceto

Tovaglioli di carta
sacchetti di plastica congelatore
Istruzioni

1. La freschezza è molto importante; in modo da scegliere gingerroots succulenti e costanti con la pelle liscia. Evitare qualsiasi che sembrano striminziti o secca. Verificare la presenza di un profumo pungente e speziato
   

2. Una radice di zenzero in grado di fornire condimento per molte ricette.; quindi è nel vostro interesse a tagliare via solo ciò che è necessario, al momento (una manopola o un piccolo pezzo), e memorizzare il resto
   

3. Per memorizzare radice di zenzero, prendere in considerazione queste alternative.:
   

   a) Avvolgere in un tovagliolo di carta bianca e mettere in un sacchetto di plastica. Esso può essere refrigerato per un massimo di tre settimane.
   

   b) Posizionare pezzo pelati in un sacchetto di plastica freezer e congelare per un massimo di un mese. Quando si utilizza il metodo freezer, tagliare un pezzo congelato e restituire il resto al congelatore.
   

   c) Conservare terra o zenzero candito in un posto asciutto e fresco e buio.
   

4. Rimuovere sempre la pelle con un pelapatate o un piccolo coltello da cucina. Poi si può affettare, tritare, sminuzzare o grattugiare la radice di zenzero, come la ricetta richiede. Se si utilizza un sacco di zenzero nelle vostre ricette, considerare l'acquisto di un zenzero grattugia ceramica
   

5. Per sapere quanto da utilizzare in una ricetta considerare questi fatti:.
   

   un ) Terra zenzero non deve essere sostituito in ricette che richiedono specificamente radice di zenzero fresco.
   

   b) tritato radice di zenzero fresco ha il sapore più pungente.
   

   c) Un cucchiaio di radice di zenzero fresco grattugiato è equivalente a 1/8 cucchiaino di zenzero in polvere.
   

6. Usa radice di zenzero fresco in stir-fry (soprattutto di manzo), salse, piatti al curry, condimenti per insalate e verdure al vapore.
   

7. Per i dolci o come condimento per la frutta fresca, provare a utilizzare candito o crystalized zenzero (cucinato in uno sciroppo di zucchero e ricoperta di zucchero semolato ) o zenzero conservati (marinati in una miscela di zucchero, sale).
   

8. secche in polvere di zenzero, a causa del suo sapore più intenso deve essere utilizzato in cottura pane, dolci e biscotti (panpepato e gingersnaps )
   

9. fette Pickle pelati di radice di zenzero mettendoli in un vaso e versando il vino bianco secco o aceto su di loro.; poi ermeticamente sigillare. Mettete in frigorifero e conservare per un massimo di sei mesi. Utilizzare il vino aromatizzato allo zenzero come condimento per l'insalata o carne marinata. Versare il vino supplementare nel barattolo per mantenere restante zenzero umido e ritorno al frigorifero. Le fette in salamoia possono essere utilizzati anche come condimento soprattutto quando servono sushi o altri piatti asiatici.
   

10. Godetevi un bicchiere di tè allo zenzero. Non solo il buon gusto; ma calma anche il mal di stomaco, favorisce la digestione e ti dà una sferzata di energia.