Da dove viene il cibo alla Stroganoff?

Il manzo alla Stroganoff è un piatto russo nato nel XIX secolo. Si ritiene che abbia preso il nome dalla famiglia Stroganov, un'importante famiglia nobile russa. Il piatto è preparato con straccetti di manzo saltati con funghi, cipolle e panna acida. Viene tipicamente servito su pasta all'uovo o riso.