Cos'è il condimento del flan?

Il flan è un dolce alla crema pasticcera ricoperto da uno strato di salsa al caramello. La salsa viene tipicamente preparata sciogliendo lo zucchero in una padella fino a farlo dorare e aggiungendo poi acqua o panna. Alcune ricette includono anche burro, estratto di vaniglia o sale.

La salsa al caramello è un componente essenziale del flan poiché fornisce un sapore e una consistenza contrastanti alla base di crema pasticcera morbida e cremosa. Il flan non è completo senza il suo caratteristico strato di caramello, quindi la copertura è ciò che rende il dessert delizioso e perfetto.