Qual è il rapporto tra ingredienti liquidi e secchi in una torta?

In genere, il rapporto tra ingredienti liquidi e secchi in una torta è 1:2.

Gli ingredienti secchi come farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, ecc. rappresentano due parti e gli ingredienti liquidi come latte, acqua, uova, ecc. costituiscono una parte. Questo rapporto può variare leggermente a seconda della ricetta specifica ma rimane un buon punto di partenza per creare una torta leggera e soffice.