Come fare Cioccolato fondente (8 punti)

Il cioccolato fondente è un spuntino benefica, che contiene gli elementi che stimolano il cervello, impediscono la tosse e fornire antitumorale ed effetti antidiarroici. Inoltre, migliora il sistema circolatorio. Il processo di produzione del cioccolato a casa è un progetto lungo e disordinato, ma i risultati sono allettanti. Con abbastanza pratica, cioccolatieri home-based in grado di raccogliere abbastanza esperienza per fare i regali per amici e parenti o anche avviare una piccola impresa.
Hai bisogno
Cocoa beans
mano smerigliatrice
Canovacci
Due ciotole
acqua
Teglia
Forno
Istruzioni

1. fave di cacao di acquisto. I semi di cacao sono disponibili presso i rivenditori online, come ad esempio Gohunza.com e Organics internazionali (vedi Risorse).
   

2. Roast i fagioli. Stendere i fagioli in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per circa 30 minuti a 400 gradi Fahrenheit. Si potrebbe anche usare un torrefattore.
   

3. Rimuovi i gusci quando i fagioli sono raffreddati. Le dure, conchiglie marrone solitamente crepa dal calore del forno, rendendo più facile di toglierle i fagioli. In caso contrario, rompere i fagioli con un martello e poi rimuovere le coperture.
   

4. Versare i fagioli in un mortaio e utilizzare un pestello per romperli in pezzi. Se non si dispone di un mortaio, stendere uno strato di fagioli tra due asciugamani e utilizzare un mattarello per rompere i fagioli.
   

5. Versare i fagioli in un macinino a mano. Macinare i fagioli fino a quando sono piccoli come il macinino consentirà e quindi versare di nuovo nel mortaio. Pound i fagioli con il pestello fino a quando i pezzi diventano molli.
   

6. Scaldare un po 'd'acqua e versare in una ciotola capiente. Mettere i fagioli incurvato in una piccola ciotola e mettere la ciotola più piccola in acqua per riscaldarsi.
   

7. Versate i fagioli di nuovo nel mortaio e la sterlina fino a che il cacao è liquefatto e abbastanza liscia. Misurare mezza libbra di zucchero per ogni chilo di cacao. Aggiungere lo zucchero a poco a poco, la degustazione lungo la strada, fino a quando il composto è dolce come lo vuoi.
   

8. Versare il cioccolato in stampi e lasciare che sia situato in un luogo fresco.