Come si fa a preparare il gelato alla gomma da masticare senza un frullatore o una macchina che lo brama da settimane e non ha nessuno dei due dispositivi?

Ecco una ricetta semplice per preparare il gelato al bubblegum senza frullatore o gelatiera:

Ingredienti:

- 2 tazze di panna

- 1 tazza di latte

- 2/3 tazza di zucchero

- 1/4 tazza di sciroppo di mais

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

- 1 cucchiaino di estratto di gomma da masticare (disponibile nella maggior parte dei negozi di pasticceria o online)

- Mini marshmallow da 1/4 tazza

- 1/4 tazza di colorante alimentare rosa o blu (facoltativo, per aggiungere colore)

Istruzioni:

1. Preparare un bagno di ghiaccio:

- Riempire una ciotola capiente con ghiaccio e acqua fredda. Mettere da parte.

2. Riscaldare la panna e il latte:

- In una casseruola media, unisci panna, latte, zucchero e sciroppo di mais.

- Portare a ebollizione il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.

3. Aggiungi aromi:

- Incorporare l'estratto di vaniglia e l'estratto di gomma da masticare.

- Aggiungi i mini marshmallow e il colorante alimentare (se lo desideri) e mescola bene.

4. Raffreddare la miscela:

- Metti la pentola nel bagno di ghiaccio e mescola continuamente il composto finché non sarà ben freddo e ben freddo, circa 10-15 minuti.

5. Congelare il gelato:

- Trasferire la miscela raffreddata in un contenitore adatto al congelatore con un coperchio.

- Mettete il contenitore nel congelatore.

6. Congelare e mescolare ogni 3 ore:

- Ogni 3 ore circa, togliete il contenitore dal congelatore e mescolate energicamente il gelato per qualche minuto. Ciò contribuirà a prevenire la formazione di grandi cristalli di ghiaccio e a creare una consistenza più liscia.

- Ripetere il processo di congelamento-agitazione 3-4 volte durante il processo di congelamento.

7. Blocco finale:

- Dopo l'ultima mescolata di congelamento, lasciare congelare il gelato per almeno 6-8 ore o durante la notte finché non sarà solido e spatolabile.

Il vostro gelato al bubblegum fatto in casa è ora pronto per essere gustato! Conservatelo nel congelatore e lasciatelo ammorbidire per qualche minuto prima di servirlo per ottenere la migliore consistenza.

Nota: Se non hai i mini marshmallow, puoi ometterli o sostituirli con cracker Graham tritati o cioccolato bianco tritato per aggiungere consistenza e sapore.