Come fare un Carmelo Basket (6 punti)

Dolce, burrosa caramello è spesso usato come condimento per una varietà di dolci, ma si può anche fare i cestini di caramello per servire il dessert come il gelato e crema pasticcera. A volte chiamato un nido di caramello, i cestelli sono essenzialmente una rete di caramello piovigginato formata in una forma di ciotola che tiene insieme quando il caramello raffredda. Ciò richiede caramello che si indurisce leggermente quando si raffredda, invece di caramello morbidi come topping gelato che rimane.
Cose morbide e cola che ti serviranno
Casseruola
ciotola rotonda-bottom
Cooking olio spray
Istruzioni

1. Riscaldare il caramello sul fornello così è morbido e abbastanza cola a piovigginare. Un doppio-caldaia può essere utilizzata se ti preoccupi che si potrebbe bruciare il caramello.
   

2. Spruzzare una generosa strato di cottura olio spray sulla parte esterna di una ciotola con un fondo rotondo. Si potrebbe anche provare il lato posteriore di un mestolo per fare i cestini caramello monodose. Evitare l'uso di ciotole di plastica, perché questi hanno spesso texture o graffi che rendono difficile se non impossibile per rimuovere il canestro caramello.
   

3. Raccogliere un cucchiaio di caramello. Girare il cucchiaio a circa un angolo di 45 gradi in modo che il caramello gocciola dal cucchiaio. Tenere il cucchiaio sopra la padella fino a un filo costante iniziano a fluire dal cucchiaio.
   

4. Tenere il cucchiaio pioviggina di caramello sopra la ciotola, si muove avanti e indietro, a zig-zag e turbinii di coprire la ciotola. Raccogliere più di caramello e ripetere questa operazione più volte fino ad ottenere una fitta rete di caramello riempito da tutti i lati e in particolare sul fondo della vasca.
   

5. Lasciare la ciotola per riposare fino a quando il caramello si raffredda e si indurisce completamente. Se si tocca il caramello e ci si sente ancora morbido, ha bisogno di raffreddarsi più.
   

6. Coppa una mano sul fondo della ciotola e l'altra mano sul lato della ciotola. Ruotare delicatamente il canestro caramello per liberarlo dalla ciotola. Quando il carrello si muove liberamente, sollevarlo lentamente da ciotola. Rifletti sopra attentamente e metterlo su un piatto per servire il vostro dessert.