Cosa significa basso contenuto di sodio su un'etichetta alimentare?

"Basso contenuto di sodio" sull'etichetta di un alimento significa che il cibo contiene una piccola quantità di sodio. La definizione esatta di "basso contenuto di sodio" varia da paese a paese, ma negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) lo definisce come contenente 140 milligrammi o meno di sodio per porzione.

Sebbene gli alimenti a basso contenuto di sodio possano essere una scelta salutare per le persone con pressione alta, malattie cardiache o renali, è importante leggere l'intera etichetta alimentare per determinare se il cibo è una scelta salutare nel complesso. Alcuni alimenti a basso contenuto di sodio possono essere ricchi di grassi, zuccheri o calorie malsani. Pertanto, scegli prodotti a basso contenuto di sodio che siano anche poveri di grassi nocivi (meno di 3 g di grassi saturi), zuccheri (meno di 5 g di zuccheri aggiunti) e calorie.