Un carboidrato è un composto organico composto di idrogeno, carbonio e ossigeno. Chiamato "carboidrati" in breve, questi composti sono componenti essenziali per il corpo, così come una fonte di energia.

Tipi

Ci sono tre tipi di carboidrati : amidi, zuccheri, e fibra. Amidi (noto anche come "carboidrati complessi") si trovano in fagioli secchi, lenticchie, alcune verdure (come piselli, mais e patate) e cereali (come avena e orzo). Zuccheri includono quelli naturalmente presenti negli alimenti (come lattosio nel latte o fruttosio frutta) così come gli zuccheri raffinati (come quelli di biscotti, caramelle e sciroppi). La fibra è la parte indigesto di alimenti vegetali, e può essere trovato nella maggior parte delle frutta, verdura e legumi.
Quante?

Quanti carboidrati si dovrebbe consumare? Gli esperti medici suggeriscono che si ottiene circa il 60% delle calorie giornaliere dai carboidrati. Per calcolare la quantità di carboidrati avete bisogno nella vostra dieta, moltiplicare il numero di calorie avete bisogno di 0,6; per esempio, se avete bisogno di 2.000 calorie al giorno (che è comune), avrete bisogno di 1.200 di quelle calorie a venire da carboidrati. Ci sono 4 calorie per grammo di carboidrati, per cui una persona che ha bisogno di 2.000 calorie totali al giorno dovrebbero aspettarsi di prendere in 300 grammi di carboidrati.
Considerazioni

carboidrati che provengono da verdure, cereali e frutta sono ovviamente sarà meglio per il vostro corpo di carboidrati da snack zuccherati. Invece di ingestione di grandi quantità di farina bianca raffinata, provate a mangiare pane integrale e cracker. Sostituisci tutto il tuo latte con scremato o 1 per cento del latte. Inoltre, cercare di evitare di succhi con aggiunta di zuccheri, la scelta di 100 succhi di frutta per cento invece di "cocktail di succo".
Percezioni errate

In questi ultimi anni, i piani di dieta moda, come il Dieta Atkins hanno elogiato l'efficienza dei cosiddetti "low-carb" diete nel promuovere la perdita di peso. Ciò ha portato alla popolarità di commercializzazione di prodotti alimentari come "low-carb" o "no-carb". A causa di tali mode dieta, molte persone credono che i carboidrati sono intrinsecamente pericolosi, e che se li evitano, essi sperimenteranno benefici per la salute.
Tali percezioni, tuttavia, sono in errore, e quando prese troppo sul serio, può essere pericoloso. I carboidrati sono importanti per una buona salute; diminuendo l'assunzione di troppo drasticamente può portare a danni renali o epatiche, e può anche aumentare il colesterolo. Quando si cerca di perdere peso, non è necessariamente importante per ridurre l'assunzione di carboidrati --- solo cercare di consumare più carboidrati "buoni" (verdure, frutta, cereali integrali) invece di "glucidi cattivi" (farina trasformati, zuccheri raffinati e sciroppi ).
Considerazioni

Come in ogni dieta, sempre consultare un medico prima di fare grandi cambiamenti per le vostre abitudini alimentari.