cavolfiore al vapore può essere purè in un robot da cucina con ingredienti come la crema, burro o semplicemente latte creare un piatto liscio che sembra molto come purè di patate e degustare comparabili.
Pastinaca

Pastinaca possono essere sbucciate, tagliate e bolliti, poi cotto in modo simile a purè di patate per creare un piatto delizioso. La pastinaca è un parente della carota ed è più dolce di una patata.
Rapa

Rape possono essere tagliati e sbucciate e cotte in una miscela di latte e spezie, poi mista, purè, montata o purea proprio come le patate. Pastinaca hanno un morso simile a cavolo o ravanelli.
Sedano Root

Radice di sedano, noto anche come sedano, fa una buona alternativa se cotto nel latte e mescolate con un ampie quantità di burro. Ha un sapore sedano delicato ed è difficile distinguere da una patata in una ricetta. Il rovescio della medaglia è che ci vuole più tempo per tagliare e pulire di una patata.