Quali sono le caratteristiche del doner kabab?

1. Ingredienti:

- Tagliare finemente l'agnello, il manzo, il pollo o un misto di queste carni.

- Pasta per pane o pita, utilizzata per realizzare la tasca che contiene la carne.

- Fette di pomodoro, cetriolo, cipolla e lattuga, usate come condimento.

-Salsa allo yogurt, salsa all'aglio o salsa piccante, usate come condimenti.

2. Preparazione:

1. La carne viene condita e poi grigliata su uno spiedo verticale.

2. Mentre la carne cuoce, viene tagliata a fettine sottili dallo spiedo.

3. L'impasto del pane viene steso in uno strato sottile e cotto su una piastra calda o nel forno tandoor.

4. Il pane cotto viene tagliato a fette in modo da formare una tasca.

5. La carne viene posta nella tasca del pane insieme ai condimenti.

6. I condimenti vengono aggiunti a piacere.

3. Porzione:

I doner kabab vengono solitamente serviti caldi, avvolti in carta o pellicola. Spesso sono accompagnati da patatine fritte o riso.