Qual è il cibo migliore per ottenere il ferro?

Il ferro è un minerale essenziale necessario per molte importanti funzioni corporee, tra cui la produzione di globuli rossi e il trasporto di ossigeno. Sebbene esistano molti alimenti diversi che contengono ferro, alcune delle migliori fonti includono:

* Carne rossa: La carne rossa, come manzo, maiale e agnello, è un'ottima fonte di ferro eme, che è il tipo di ferro che viene assorbito più facilmente dall'organismo.

* Pollame: Anche il pollame, come pollo e tacchino, è una buona fonte di ferro eme.

* Pesce: Il pesce, in particolare quello grasso come il tonno, il salmone e lo sgombro, è una buona fonte di ferro sia eme che non eme.

* Fagioli: I fagioli, come lenticchie, fagioli neri e fagioli rossi, sono una buona fonte di ferro non eme.

* Verdure a foglia scura: Le verdure a foglia scura, come spinaci, cavoli e cavoli, sono una buona fonte di ferro non eme.

* Frutta secca: La frutta secca, come l’uvetta, le albicocche e le prugne, sono una buona fonte di ferro non eme.

* Noci e semi: Noci e semi, come mandorle, anacardi e semi di zucca, sono una buona fonte di ferro non eme.

* Cereali integrali: I cereali integrali, come riso integrale, quinoa e avena, sono una buona fonte di ferro non eme.

Oltre a questi alimenti, ci sono anche molti altri modi per aumentare l’apporto di ferro. Ad esempio, puoi:

* Cuocere il cibo in pentole in ghisa.

* Aggiungi cibi ricchi di ferro alle tue zuppe, stufati e sformati.

* Bevi bevande arricchite con ferro, come succo d'arancia o latte di cereali.

* Prendi un integratore di ferro se sei carente di ferro.

Se sei preoccupato per i tuoi livelli di ferro, parla con il tuo medico. Possono consigliarti il ​​modo migliore per ottenere il ferro di cui hai bisogno.