granchio congelato che è stato scongelato e cotti ad una temperatura interna di sicurezza di 145 gradi Fahrenheit è sicuro ricongelare in un congelatore impostato a 0 F e sotto. Una volta che siete pronti ad usarlo di nuovo, scongelare il granchio cotto in frigorifero e riscaldare ad una temperatura interna di 165 F e godere. Se un granchio è lasciato dopo il riscaldamento, pop indietro nel congelatore per un altro tempo. E 'anche su OK per scongelare cruda, carne di granchio surgelati nel vano frigorifero e ricongelare senza cottura prima.
Tempo Fattori

Crudi o cotti, granchio reale necessita di refrigerazione dopo due ore di sedersi a temperature superiori ai 40 C - uno ore a temperature di 90 F e sopra. Non mangiare, cucinare, riscaldare, raffreddare o ricongelare il granchio dopo l'intervallo di tempo di due ore. I batteri naturalmente presenti sul granchio possono crescere fino a livelli pericolosi dopo questo tempo, causando malattie a trasmissione alimentare se consumati. Per essere sul sicuro, scartare il granchio.
Problemi di qualità

Una volta congelato, granchio reale rimane sicuro da mangiare per un tempo indefinito. Anche se il congelamento non uccide i batteri pericolosi sulla carne, lo fa arrestare la sua crescita. Sicurezza parte, tuttavia, il processo di congelamento e scongelamento fa influenzare negativamente la qualità della carne granchio reale. A causa della natura delicata di carne di granchio, il gusto e la consistenza inizierà a diminuire dopo circa tre mesi nel congelatore. Sessioni di congelamento ripetuti causano anche un ulteriore deterioramento della carne di granchio.

Freezer preparati

Congelare nuovamente carne di granchio reale il più presto possibile dopo la cottura. Refrigerato devono essere congelate entro due giorni per prevenire il deterioramento. Sacchetti freezer funzionano bene per il congelamento e ricongelamento granchio reale perché proteggono la carne e permettono un sacco di spazio per l'espansione della verifica durante il processo di congelamento. Applicare un'etichetta o un pezzo di nastro adesivo al sacchetto freezer e scrivere la data, i contenuti e le dimensioni delle porzioni utilizzando un pennarello indelebile.