Tilapia potrebbe ospitare batteri e altri organismi nocivi quali Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella e Escherichia coli O157: H7. Sebbene malattie di origine alimentare, non è spesso associata a tilapia, è sempre una possibilità. Seguendo procedure di sicurezza, è possibile mantenere questi microrganismi dal fare voi e la vostra famiglia malato.
Lavaggio Tilapia

Le probabilità sono, si lava la frutta e la verdura prima di li mangiano. Allora perché non lavare i pesci? Alcuni dei batteri che potrebbero essere sul vostro tilapia sono molto strettamente attaccati, e l'acqua corrente non si rimuoverli. Altri tipi di batteri lavare via facilmente, ma c'è la possibilità che questi microrganismi nocivi a bagnare i vostri contatori e lavandino, invece di correre il vostro scarico. Poiché questi batteri possono farti star male, la USDepartment di sicurezza alimentare e Inspection Servizio Agricoltura raccomanda di non risciacquare tilapia e altri tipi di carne prima della cottura.
Uccidendo i batteri

Per cucinare la tilapia correttamente, voi uccidere i microrganismi potenzialmente nocivi. Sia che tu stia preparando tilapia fresco o surgelato, cuocere fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro per alimenti digitali, cucinare il tilapia fino a quando la carne è opaco e si separa facilmente con una forchetta.
Cosa lavare

Mentre si non dovrebbe lavare il tilapia, ci sono cose che devono essere lavati mentre si sta preparando il pesce. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone prima e dopo di gestire il pesce crudo. Qualsiasi superficie che entra in contatto con il pesce crudo - tra cui piani di lavoro, taglieri, piatti, coltelli e altri utensili - deve essere lavato accuratamente con acqua calda e sapone. Se siete particolarmente preoccupati per i batteri, è possibile disinfettare le vostre superfici e gli utensili con una soluzione di 1 litro di acqua e 1 cucchiaio di candeggina.