Come padella Merluzzo o Haddock (6 punti)

Sia merluzzo bianco ed eglefino sono membri della stessa famiglia. In ogni ricetta chiamando per uno, l'altro può essere perfettamente sostituito. Haddock e merluzzo entrambi hanno bianco, pulito, carne soda che ha grandi fiocchi, una volta cotti. Merluzzo e eglefino fare meglio con un trattamento semplice, dal momento che il loro sapore è così delicata e mite. Rapidamente pan-frittura merluzzo bianco ed eglefino è un modo ideale per preparare questi pesci. Produce un pesce fermo senza sopraffazione il sapore naturale.
Cose che ti serviranno a Salt
Pepe
2 cucchiai. olio d'oliva
succo di limone
burro fuso
Prezzemolo
Istruzioni

1. Risciacquare e asciugare ogni filetto di pesce. Cospargere entrambi i lati con sale e pepe.
   

2. olio

   Il calore in un grande antiaderente padella. Se non si possiede una padella antiaderente, cospargere di sale direttamente nell'olio riscaldato in una padella regolare per creare un effetto antiaderente.
   

3. aggiungere delicatamente il pesce nella padella . Se vi è la pelle del filetto, adagiarlo nella pelle-lato padella verso il basso.
   

4. Cuocere il pesce fino a quando non è croccante, ferma e opaca, a circa 4 minuti per lato. Se il pesce ha la pelle su di esso, non capovolgere il pesce fino a quando la pelle è dorata.
   

5. Mentre il pesce cuoce, sbattere insieme le parti uguali burro fuso e il succo di limone. Aggiungere il prezzemolo tritato alla miscela, se lo si desidera.
   

6. Rimuovi il pesce dalla padella. Condire con la miscela di limone burro e servite subito.