Come cuocere Rockfish

Rockfish è una varietà d'altura più spesso si trovano lungo la costa occidentale degli Stati Uniti. E 'indicato anche come scorfani, spigola a strisce, o quillback. Grigliare è uno dei tanti modi per preparare scorfani per un pasto e, per fortuna, non richiede il know-how di uno chef esperto.
Hai bisogno
filetti Rockfish
Salt
Black pepe
3 cucchiai. margarina
Lime succo
secchi grossolani pangrattato
Broiler pan
Istruzioni

1. Condire i filetti di scorfano al gusto con sale e pepe . Usando le dita, cospargere un leggero strato di ognuno sui pesci. Si potrebbe anche usare le spezie supplementari, come la paprica, aglio o il cumino, a seconda delle vostre preferenze particolari.
   

2. Fate sciogliere due cucchiai di margarina e puntino ogni filetto con esso. È inoltre possibile spremere il succo di lime sopra i filetti di aggiungere più sapore. Insieme, la margarina e calce lavoreranno come un adesivo, aiutando pangrattato aderenti al pesce.
   

3. Pour briciole di pane su una superficie piana e pulita. Dragare ogni filetto premendoli leggermente nelle pangrattato in modo che entrambe le parti sono rivestiti.
   

4. Diffusione margarina lungo il fondo della padella griglia in preparazione per la cottura alla griglia. Burro o margarina spruzzo possono sostituire la margarina per ungere la padella.
   

5. Cuocere gli scorfani cinque pollici dalla fonte di calore per circa 10 minuti o fino a quando la scorfano è opaco. Saprete suo fatto quando le scaglie di pesce facilmente. Verificare la presenza di fiocchi da sollecitazione delicatamente il filetto con una forchetta o un coltello.