Si può guadagnare un diploma di Certified Pitmaster prendendo un one- Classe giorno che dura circa cinque ore. Smokin 'Joes Barbecue è il ristorante che offre queste classi. che sono tenuti da esperti nell'arte di barbecue. Quelli completando la classe diventare Certified Pitmasters. Se si desidera partecipare, si deve pagare una tassa al momento della registrazione.
Caratteristiche

La classe Pitmaster insegna le tecniche per autentica cucina su una griglia di legno-fumo. I tipi di alimenti cotti in questa classe sono lento affumicato petto di manzo, alla griglia spalla di maiale stirato e costine. Altri prodotti alimentari è fornito insieme con le carni, tra cui insalata di cavolo, fagioli al forno e pane di mais.
Dettagli

Questa classe di un giorno insegna la storia del barbecue e spiega di base strumenti ed attrezzature utilizzate nel processo. Si insegna anche la differenza tra grigliate, barbecue e la cucina con il fumo. Inoltre, la classe offre tecniche per tutti e tre i metodi di cottura e lascia agli studenti una migliore comprensione degli elementi necessari per la grande barbecue.