Come Grill Catfish filetti su un cedro Plank

tavole di cedro aggiungono sapore al pesce gatto alla griglia. Usare tavole di legno quando grigliate di pesce per aumentare il sapore del pesce. E 'essenziale per immergere le tavole di legno in acqua per impedire loro di andare a fuoco sulla griglia. Il legno si covare sulla griglia, ma può potenzialmente diventare un pericolo di incendio, se non preparati adeguatamente. Preparazione pesce gatto di griglia su una tavola di cedro richiede una minima preparazione e cottura
. Hai bisogno di
1 gatto filetto
1 pollice tavola di cedro spessore
acqua
Olio vegetale
secco condimenti
Grill
succo di limone burro

Cooking termometro
Istruzioni

1. Trova un pulito di un pollice pezzo di cedro . Assicurarsi che il legno è non trattato.
   

2. Mettere a bagno la tavola di cedro in acqua. Posizionare la tavola di cedro in un lavandino pieno d'acqua calda, e lasciare che la plancia in ammollo per due ore.
   

3. Spennellare la plancia con olio vegetale. Spazzolare Solo il lato del cedro che conterrà il pesce.
   

4. Togliere la pelle dal pesce gatto. Verificare la presenza di ossa rimanenti nel pesce, ed eliminarli, se necessario. Eseguire l'acqua fredda pulita sopra il filetto di pesce gatto, e pat il pesce con un asciugamano di carta.
   

5. Posizionare la tavola di cedro sulla griglia a fuoco indiretto. Il calore indiretto impedirà la tavola di cedro prenda fuoco.
   

6. Mettere il pesce gatto sulla tavola di cedro. Condire il pesce gatto con i vostri condimenti secchi preferiti. Imbastire il pesce con burro o succo di limone per mantenerlo umido durante la cottura.
   

7. Chiudere il coperchio della griglia. Grill il pesce gatto per almeno 30 minuti. Cuocete il pesce fino a quando la sua temperatura interna legge 135 gradi.
   

8. Rimuovere la plancia di cottura e il pesce gatto alla griglia. Utilizzare guanti da forno in quanto la griglia e plancia sarà caldo.
   

9. Mettere il pesce su un vassoio. Eliminare il legno di cedro, o salvarlo per il legno di scarto.