Come cucinare Steaks interna

bistecche di cottura all'esterno sulla griglia non è pratico in ogni condizione atmosferica. Quando la pioggia o la neve è in calo, o il caldo è insopportabile, le bistecche di cottura è in casa un'opzione. Finché si dispone di un forno con una griglia, non è necessario alcun altro apparecchio di cottura speciale. Scegli una bistecca come controfiletto, club, rib eye o porterhouse.
Hai bisogno
Steak
Broiler pan
olio
Istruzioni

1. Scegli una bistecca che è di circa 1 pollice di spessore. Tagliare il grasso in eccesso e tagliare barre sulla parte superiore della bistecca, ogni due pollici. Questo per evitare che la bistecca di arricciarsi durante la cottura. Impostare la bistecca su un piatto sul bancone della cucina per circa 15 minuti per consentire di raggiungere la temperatura ambiente.
   

2. Imposta la cremagliera griglia sul suo leccarda. Per facilitare la pulizia, spruzzare la leccarda con uno spray antiaderente.
   

3. Coat rack griglia leggermente con olio da cucina. È possibile versare un filo d'olio su un tovagliolo di carta e pulire il rack o pittura ad olio su rack utilizzando un pennello da cucina.
   

4. Regolare la rastrelliera in modo che sia circa quattro pollici dagli elementi riscaldanti e accendere il grill. Impostare la griglia pan in su rack e lasciare che il tegame riscaldare per qualche minuto.
   

5. Appoggiare la bistecca sulla griglia griglia riscaldata e cuocere per circa 4 minuti per lato per rari. Aumentare il tempo di cottura per le medie e bene. Se si preme il dito sulla parte superiore della bistecca, si sente morbido se è crudo, e molto consistente, se è ben fatto.