Come barbecue costolette di manzo sulla griglia (7 punti)

Crea gara costole barbeque manzo da loro cottura a fuoco indiretto su una griglia. Cooking costolette di manzo, siano essi costatine o alla schiena, richiede molta preparazione. Prima che la carne va avanti, sempre pulire le griglie griglia con una spazzola griglia per rimuovere lo sporco e detriti. Allora dovrete posizionare il rack grigliate in alto, ma direttamente sulla parte superiore del calore. Una volta che la griglia è pronto, è il momento di sedersi e guardare le costole cuocere
. Hai bisogno di
£ 4 manzo torna costole
coltello
Cooking pennello

Istruzioni

1. Rimuovi il grasso in eccesso dalle costole. Tagliare il grasso con un coltello affilato per evitare lesioni a se stessi.
   

2. Allentare la membrana con un coltello collocandolo direttamente sotto la pelle membrana. Estrarre con cautela la membrana off. In caso di rottura della membrana solo continuare dove si era interrotto.
   

3. Mix di cayenna, sale e pepe macinato in una ciotola per creare un condimento a secco. Rub questo direttamente su entrambi i lati delle costole con le mani.
   

4. Preriscaldare il grill. Se si utilizza il carbone, lasciare che il fuoco bruciare prima di mettere le costole sulla griglia. Impostare la griglia a gas per bruciare sul medio-basso calore
   

5. Cuocere le costolette sotto fuoco basso indiretta -. 265 degrees-- da 2 a 4 ore. Girare le costole ogni mezz'ora in modo che una cottura uniforme.
   

6. Usa il tuo salsa barbeque preferito sulle costole. Scaldate la salsa barbeque a fuoco medio per fare la salsa si sviluppa facilmente sopra le costole. Mantenere la salsa calda fino a quando le costole sono quasi finite la cottura. Quando le costole hanno meno di mezz'ora per andare, iniziare a spazzolare la salsa su di loro. Continuare fino a quando ogni costola ha uno spesso strato di salsa.
   

7. Cuocere le costolette con salsa barbeque per altri 15 minuti. Le nervature sono finiti una volta che sono più difficili, e il centro della ciascuna costola non è più rosa.