Per quanto tempo cucini un petto da 6 libbre nel forno coperto e a quale temperatura?

Ecco alcuni suggerimenti per cucinare il petto al forno:

* Scegli un petto con una buona marmorizzazione. Ciò contribuirà a mantenere la carne umida durante la cottura.

* Rifilare il grasso in eccesso dal petto. Ciò contribuirà a ridurre il restringimento e renderà la carne più facile da tagliare.

* Condisci il petto con sale, pepe e altre spezie desiderate. Strofina il petto dappertutto con i condimenti.

* Metti il ​​petto in una teglia. Aggiungi un po' di liquido, come brodo di manzo o acqua, sul fondo della padella. Ciò contribuirà a mantenere umido il petto.

* Copri la teglia con un foglio di alluminio. Ciò contribuirà a intrappolare il calore e l'umidità.

* Cuocere il petto in un forno preriscaldato. La temperatura di cottura consigliata è 275°F (135°C).

* Cuocere il petto per 6-8 ore o finché non raggiunge una temperatura interna di 200-205°F (93-96°C).

* Rimuovi il petto dal forno e lascialo riposare per 30 minuti prima di tagliarlo. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi, rendendo la carne più tenera e saporita.