Il coperchio è caduto il contenitore pepe o voi è andato un po 'pazzo con il sale. Nessun problema, soprattutto se l'arrosto non è in forno yet.The momento migliore per fissare un arrosto overseasoned è prima di cucinarlo. Scoop fuori condimenti secchi con un cucchiaio e gettarli o tamponare l'arrosto con un tovagliolo di carta. Un'altra opzione è quella di eseguire semplicemente acqua sopra l'arrosto e lavare la padella. È sempre possibile aggiungere più sale e condimenti come i cuochi arrosto se sembra banale.
Thin It Out

L'arrosto è già cucinando quando ti rendi conto vostro errore. Non fatevi prendere dal panico. Provare a diluire il condimento aggiungendo più ingredienti. Brasatura liquido, come il vino rosso o brodo di carne, diluisce il sapore salato, mentre aiutando a intenerire l'arrosto. Basta essere sicuri di utilizzare vino normale, il vino non si cucina, che contiene sale, e andare con un basso o nessun sale brodo. Aggiungere le carote, cipolle e sedano, che assorbirà parte del condimento, così come pasta o riso.
Aggiungere un po 'acido

Un altro trucco per il recupero di un arrosto overseasoned è per aggiungere un po 'di aceto o succo di limone al mix. Questi ingredienti acidi non rimuovere o ridurre i condimenti da arrosto, ma la loro lieve calcio distrae il palato così l'arrosto sembra avere un sapore più equilibrato. Dimenticate l'idea di aggiungere patate crude per l'arrosto nella speranza di assorbire il sale. Questa tecnica non è mai stato dimostrato di essere efficace. Idem per il pane a fette.
Completare il pasto

Anche con i vostri sforzi, l'arrosto può ancora sapore leggermente overseasoned. Bilanciare il piatto da undersalting tutto il resto, in particolare gli alimenti che saranno consumati con l'arrosto, come le patate o sugo. Servire l'acqua con il pasto, più che una bevanda zuccherata, per placare la sete causata da cibo salato.