farina di soia, è pienamente contenuto di grassi, basso contenuto di grassi e versioni sgrassate , a seconda della quantità di olio è stato rimosso durante la lavorazione. Cercare insieme farina normale in molti negozi di alimentari o negozi di specialità alimentari. E 'spesso usato per addensare sughi e salse o agli alimenti cappotto prima di friggere al posto di farina normale. Per utilizzare farina di soia per estendere hamburger di carne, scegliere farina di soia strutturato, disponibile come un prodotto chiamato proteine ​​di soia con texture.
Texture rende la soia

farina di soia testurizzata è fatto da farina di soia sgrassata e contiene tra il 50 e il 70 per cento di proteine. Ha una struttura simile alla carne macinata ed è ampiamente usato come un estensore di carne o sostituzione carne nella dieta vegetariana, o per aumentare il contenuto proteico di alimenti. Esiste la proteina della soia strutturato in blocchi, aromatizzati o unflavored, scaglie o granuli. TSP è venduto principalmente nei negozi di alimenti di salute o la sezione cibo naturale di supermercati.
Come utilizzare

Unflavored proteina della soia strutturato è a basso contenuto di calorie e non contiene colesterolo o grassi saturi, in modo da utilizzare nei vostri hamburger offre un'opzione sano per la tua famiglia. TSP deve essere reidratato in acqua bollente prima dell'uso. Se lo si usa come sostituto della carne, oppure per accrescere le vostre ricette, una libbra di TSP è pari a circa 3 chili di carne macinata. Mescolare parti uguali di unflavored TSP e regolare carne macinata per hamburger. Il prodotto unflavored assumerà i sapori della carne e spezie è combinato con.
Come conservare

Acquista Unflavored strutturato proteine ​​di soia in un contenitore ermetico a secco, e durerà a tempo indeterminato. Flavored TSP sistemato in questo modo dovrebbe durare fino ad un anno. Dopo reidratante versione sia, refrigerare e uso withing un paio di giorni, o congelare da 3 a 6 mesi. Questi tempi di conservazione si applicano a TSP, anche se mescolato con carne macinata.