Il lavoro di preparazione in pentola a pressione braciole di maiale è facoltativo, ma che migliora notevolmente il sapore della vostra carne. In primo luogo, mettere la pentola a pressione sul fornello a fuoco alto. Aggiungere 1-2 cucchiai di olio vegetale o d'oliva e permettono l'olio e la padella per riscaldare. Nel frattempo, cospargere tuoi braciole di maiale su entrambi i lati con sale, pepe e qualunque altre spezie che preferite. Posizionare 1 o 2 costolette di maiale sul fondo della vaschetta, secondo quanto grande la pentola è, e lasciarli rosolare per 1 a 2 minuti per lato, o fino a quando si forma una crosta marrone. Portarli dalla padella e metterli su un piatto mentre si aggiungono più petrolio e marrone i restanti braciole. Se siete a corto di tempo, è possibile li marrone su un solo lato per ottenere un po 'di vantaggio sapore bruciante della carne.
Pressione Cooking

Pressione cucine funzionano costruendo il vapore, che aumenta il calore nella padella e costringe il calore nel vostro cibo. Steam richiede acqua, quindi non si può cucinare braciole di maiale - o qualsiasi cosa, è per questo - in una pentola a pressione senza liquidi. In questo caso, una volta che hai aggiunto i tuoi braciole di maiale alla pentola a pressione, è necessario aggiungere circa 1/4 di tazza di acqua o brodo aromatizzato o brodo per ogni braciola di maiale, fino a 1 tazza. Una tazza di liquido di solito è sufficiente, anche se si dispone di più di 4 braciole. Come regola generale, ricordatevi di non riempire mai la pentola a pressione più di 2/3 per i migliori e più sicuri risultati.
Sides

Per risparmiare ancora più tempo , è possibile cucinare i costolette di maiale e lungo i fianchi, allo stesso tempo. Mettete le costolette di maiale sul fondo, quindi aggiungere il liquido. In cima, è possibile aggiungere le carote, patate, cavolo, dolce pezzi di patate e altre verdure. Aiuta a tagliare le verdure a pezzi di spessore - di spessore di circa 2 pollici, in modo da cucinare attraverso senza ottenere pastoso. Se la pentola a pressione è venuto con un rack, è possibile inserire la griglia sopra le costolette di maiale al vapore le verdure. Se vuoi cereali o pasta come un lato, è meglio farli separatamente come i loro tempi di cottura e la quantità di liquido necessaria sono troppo diverso da quello che è l'ideale per le costolette di maiale. Aggiunta di verdure per la pentola a pressione può aumentare il tempo di cottura, ma solo 1 o 2 minuti.
Timing

Una volta che avete tutto in pentola, mettere il coperchio e bloccarlo in posizione. Portare fino a pressione a fuoco alto, poi ridurre il calore in modo che il piatto mantiene una pressione costante. A seconda delle dimensioni della pentola, può richiedere da 5 a 10 minuti per portarla ad alta pressione. Una volta raggiunto l'alta pressione, le costolette di maiale e gli eventuali lati aggiunti cucineranno in 6-8 minuti. Dopo aver finito, che sarà probabilmente un minuto o 2 per rilasciare la pressione in modo da poter aprire la pentola. Se il cibo non è cotto, portare il piatto di backup ad alta pressione e cuocere in intervalli di 2 minuti ad alta pressione fino a che la temperatura interna della carne legge superiore a 145 gradi F e le verdure, se aggiunto, hanno corso.