friggere è un ottimo modo per quick-cuoco manzo tagliata a fettine sottili, con o senza l'aggiunta di verdure o sapori asiatici. Tagliate la carne a strisce, poi massaggiare le fette con un po 'di olio d'oliva o di sesamo, zenzero in polvere o fresco, aglio in polvere e il sale. Lasciate riposare per 15 minuti. Saltare in padella a fuoco vivo in un po 'di olio di sesamo. Per un pasto completo, togliere la carne di manzo saltati in padella, quindi soffriggere le cipolle verdi e le verdure preferite che sono stati molto a fette sottili, o anche un pacchetto di mix insalata di cavolo tagliuzzato. Ritorno di manzo cotto verdure saltati in padella, e condire con la salsa di soia a piacere. Manzo Servire su riso.
Saltati in padella è un ottimo modo per incorporare un sacco di verdure a cena.
Alla piastra (a la Philly Cheesesteak)

Un po 'come friggere , bistecca cucina nella tradizione di Philly Cheesesteak case permette di iniziare con bistecca parzialmente congelati. Tagliare la carne in tutto il grano a fettine sottilissime. Massaggiare con un po 'di polvere di aglio, sale e pepe. Cucinare rapidamente la carne su una piastra piatta-top o in un'ampia padella con un po 'di semi d'uva o olio d'oliva, tagliare e girando la carne con una spatola larga fino a doratura. È inoltre possibile aggiungere le cipolle a fette, peperoni e funghi durante la cottura per aumentare il valore nutrizionale e fare un pasto più completo. Servire su un rotolo hoagie e top con formaggio, se lo si desidera, per ottenere la piena & quot; Philly & quot; effetto. In caso contrario, la carne e le verdure possono essere gettati con la pasta, o scavato in una patata al forno per un pasto veloce.
Bistecca parzialmente congelamento rende più facile da affettare sottilmente.
Griglia

bistecche stagione con un massaggio liberale di olio d'oliva e il vostro strofinare bistecca preferito, o l'olio d'oliva semplicemente, sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 1-2 minuti, o fino a quando i rilasci bistecca facilmente dal grill. Girare e cuocere la carne per un altro minuto sull'altro lato mediamente cotta, o continuare la cottura per un altro minuto o due per le medie. Trasferire in un piatto o in un foglio a riposo per un paio di minuti. Irrorare con succhi accumulati. Godetevi come è o conditeli con un po 'di spinaci o rucola, e condire con olio d'oliva, succo di limone e parmigiano rasato per un'insalata piatto principale.
Pestate e brasato

martellante e brasatura è il modo in cui i cuochi italo-americani hanno curato questo taglio di carne di manzo per decenni quando si effettua il ripieno braciole piatto di bistecca. Se fare panini bistecca di peluche o semplici bistecche soffocate, martellante intenerisce la carne, e stufare per diverse ore in una salsa come il pomodoro o il vino rosso ulteriormente abbattere le fibre, lasciando con carne melt-in-your-bocca-gara.