È possibile ricongelare la carne che è stata congelata e cotta?

No, non dovresti ricongelare la carne che è stata congelata e cotta. Una volta che la carne è stata cotta e raffreddata, e poi congelata come avanzo da cuocere in un altro momento, deve essere scartata dopo lo scongelamento in frigorifero (entro tre o quattro giorni) o durante lo scongelamento notturno in acqua fredda. Non scongelare mai gli alimenti congelati a temperatura ambiente.

Congelare e cuocere la carne più di una volta può creare ambienti ideali per la moltiplicazione dei batteri nocivi, portando a possibili malattie di origine alimentare.