A che temperatura cucini il prosciutto?

| Metodo di cottura | Prosciutto Fresco* | Prosciutto Cotto* |

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| Arrosto al forno | 140°F | 130°F |

| Brasato | 145°F | 140°F |

| Pentola a cottura lenta | 145°F | 140°F |

| Microonde | 165°F** | 165°F |

| Affumicato | Non applicabile | Non applicabile |

*Le temperature interne qui elencate riflettono le temperature al centro della parte più spessa della carne. Se usi un termometro per carne, assicurati di infilare la sonda nella parte più spessa della carne.

Non mettere mai nel microonde il prosciutto crudo o parzialmente cotto. Le microonde non possono cuocere in modo uniforme cibi densi e i batteri nocivi possono sopravvivere a questo processo irregolare. Cuocere sempre accuratamente il prosciutto prima di metterlo nel microonde.