Per quanto tempo devo cuocere un petto di manzo da quattro libbre nel forno e a quale temperatura?

Tempo di cottura: circa 4 ore

Temperatura del forno: 275°F (135°C)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 135°C (275°F).

2. Eliminare il grasso in eccesso dal petto.

3. Condisci il petto con sale, pepe e le spezie desiderate e strofina.

4. Metti il petto in una grande teglia o in un forno olandese, con il lato grasso rivolto verso l'alto.

5. Aggiungi 1-2 tazze di liquido (come brodo di manzo, acqua o vino rosso) nella padella.

6. Copri bene la padella con un foglio di alluminio.

7. Cuocere il petto per circa 4 ore o finché la carne non raggiunge una temperatura interna di 93 °C (200 °F).

8. Lascia riposare il petto per almeno 30 minuti prima di affettarlo e servirlo.