Puoi dire se qualcuno vende la carne di un agnello per una capra?

* Guarda il colore. La carne di agnello è solitamente di colore rosa chiaro, mentre la carne di capra è di un rosso più scuro.

* Senti la consistenza. La carne di agnello è tenera, mentre quella di capra è più grossolana.

* Annusare la carne. La carne di agnello ha un sapore delicato, mentre la carne di capra ha un sapore più forte e selvatico.

* Assaggia la carne. La carne di agnello è dolce e delicata, mentre la carne di capra è più saporita e ha un retrogusto leggermente amaro.

Se non sei sicuro se la carne che stai acquistando sia di agnello o di capra, puoi chiedere al macellaio. Un macellaio rispettabile sarà in grado di dirti la differenza tra le due carni.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per l'acquisto di carne di agnello e capra:

* Acquista carne da una fonte attendibile. Questo ti aiuterà a evitare di mangiare carne malata o contaminata.

* Cerca carne fresca e ben confezionata. La carne fresca risulterà soda al tatto e avrà un colore rosso brillante. Evita la carne viscida, con un cattivo odore o scolorita.

* Cuocere la carne alla temperatura corretta. La carne di agnello e capra deve essere cotta a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.

Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare la carne di agnello e capra in modo sicuro e delizioso.