Come si riscalda l'arrosto di costolette precotto?

Esistono diversi metodi per riscaldare l'arrosto di costolette, ma il modo più efficace è utilizzare il forno.

1. Preriscaldare il forno a 150°C (300°F).

2. Togliere l'arrosto dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente per 30 minuti - 1 ora.

3. Metti l'arrosto su una gratella posizionata in una teglia, aggiungendo 1/4 di tazza d'acqua o brodo di manzo nella padella. Coprire l'arrosto senza stringere con la pellicola.

4. Arrostire per 20-30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 57°C (135°F) per una cottura medio-rara, 63°C (145°F) per una cottura media o 68°C (155°F) per una cottura media. .

5. Lasciare riposare l'arrosto per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.