Come si affetta una bistecca di ferro piatto?

1. Lascia riposare la bistecca di ferro da stiro per circa 10 minuti prima di affettare ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi per fette uniformi.

2. Individuare la grana della carne . Per fare questo guarda da vicino e vedrai che le fibre muscolari sembreranno correre in linee parallele in un unico orientamento.

3. Taglia . Ora tutto ciò che devi fare è tagliare quelle fibre muscolari!