Qual è la massa media di una bistecca?
La massa media di una bistecca può variare a seconda del tipo di bistecca e dello spessore desiderato. Ecco alcune masse medie per diversi tipi di bistecche:
- Bistecca di ribeye: 10-16 once (280-450 grammi)
- Bistecca: 8-14 once (230-400 grammi)
- Bistecca di filetto: 6-10 once (170-280 grammi)
- Bistecca alla fiorentina: 14-22 once (400-620 grammi)
- Bistecca Porterhouse: 16-28 once (450-800 grammi)
Questi sono solo intervalli approssimativi e la massa effettiva di una bistecca può variare a seconda del singolo taglio e di come viene preparato.
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