Come cucini il prosciutto?

Ingredienti:

* 1 prosciutto cotto (con osso o disossato)

* 1 tazza di zucchero di canna

* 1/2 tazza di sciroppo d'acero

* 1/4 tazza di senape di Digione

* 1 cucchiaio di chiodi di garofano macinati

* 1 cucchiaino di cannella in polvere

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 tazza di succo di ananas

* 1/4 tazza di succo di ciliegia

* 1 cucchiaio di amido di mais

*2 cucchiai di acqua

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius).

2. Togliere il prosciutto dalla confezione e metterlo in una teglia.

3. In una piccola ciotola, unisci lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, la senape di Digione, i chiodi di garofano macinati, la cannella macinata e il pepe nero.

4. Strofina il prosciutto con la miscela di spezie, assicurandoti di coprire tutti i lati.

5. Versare il succo d'ananas e il succo di ciliegia nella teglia.

6. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci il prosciutto per 1 ora.

7. Togliere il foglio di alluminio e ungere il prosciutto con il sugo nella padella.

8. Continua a cuocere il prosciutto per un'altra ora o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 60 gradi Celsius.

9. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua per formare un impasto.

10. Togli il prosciutto dal forno e aumenta la temperatura del forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).

11. Spennellare il prosciutto con l'impasto di amido di mais e cuocere in forno per altri 15 minuti o finché la glassa non si sarà solidificata.

12. Togliere il prosciutto dal forno e lasciarlo riposare per 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

Godetevi il vostro delizioso prosciutto cotto!