Quali sono i contributi di Angus all’industria della carne bovina?

*La carne di Angus è nota per la sua marmorizzazione, tenerezza e sapore superiori. Il grasso intramuscolare (marezzatura) della carne di Angus ne esalta il gusto e la tenerezza.

Resa della carcassa:

* I bovini Angus hanno un'elevata resa in carcasse, il che significa che una percentuale maggiore del loro peso corporeo viene convertita in carne vendibile.

Efficienza dell'alimentazione:

* I bovini Angus sono noti per il loro efficiente tasso di conversione del mangime. Possono produrre più carne con un minore consumo di mangime rispetto ad altre razze.

Resistenza e adattabilità:

* I bovini Angus sono resistenti e adattabili a vari climi e ambienti. Possono prosperare sia in condizioni di pascolo estensivo che in operazioni di alimentazione intensiva.

Qualità materne:

*Le mucche Angus sono note per le loro eccellenti qualità materne. Sono buone madri con un forte istinto materno, garantendo la sopravvivenza e il benessere dei loro vitelli.

Vigore ibrido:

* I bovini Angus vengono spesso utilizzati nei programmi di incrocio con altre razze. Questo incrocio può portare al vigore ibrido, dove la prole eredita i tratti desiderabili di entrambe le razze, con conseguente miglioramento delle prestazioni.

Impatto economico:

* La razza Angus ha contribuito in modo significativo alla crescita economica dell'industria della carne bovina. La domanda di carne di manzo Angus di alta qualità ha portato ad un aumento del valore di mercato e della redditività per i produttori di bovini Angus.

Nel complesso, i bovini Angus hanno dato un contributo prezioso all’industria della carne bovina fornendo qualità della carne superiore, produzione efficiente, adattabilità e ritorni economici ai produttori.