Come si cuoce la pasta cruda al forno?

Ingredienti:

- 450 grammi di pasta secca, come penne, rigatoni o ziti

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 tazza (240 ml) di acqua

- 1 tazza (240 ml) di salsa di pomodoro o salsa marinara

- Sale e pepe, a piacere

- Mezza tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Salare l'acqua bollente e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, ma cuocerla per circa 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura suggerito.

3. Scolare la pasta e trasferirla in una ciotola capiente. Aggiungere l'olio d'oliva, la salsa di pomodoro e il parmigiano; mescolare per unire. Condire con sale e pepe a piacere.

4. Versare il composto di pasta in una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici). Cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sarà cotta e la superficie sarà dorata.

5. Servire caldo, eventualmente guarnito con ulteriore parmigiano grattugiato, foglie di basilico.

Suggerimenti:

- Per evitare che la pasta si secchi, assicuratevi di aggiungere abbastanza acqua nella teglia. L'acqua dovrebbe arrivare a circa metà dei lati della pasta.

- Se volete che la pasta risulti più saporita aggiungete altra salsa di pomodoro.

- Potete aggiungere alla pasta anche altre verdure, come broccoli, peperoni o spinaci.

- Per un sapore più ricco, utilizzare nella pirofila metà acqua e metà brodo di pollo.

- Se non hai una teglia, puoi cuocere la pasta anche in una padella capiente o in una pentola adatta al forno.