Come si usa una macchina per la pasta?

1. Prepara l'impasto:

- Prepara l'impasto secondo la tua ricetta preferita o utilizza l'impasto acquistato in negozio.

- Dividilo in pezzi piccoli e maneggevoli.

2. Imposta la macchina per la pasta:

- Fissare saldamente la macchina per la pasta su una superficie stabile.

- Regolare i rulli sull'impostazione più ampia.

3. Stendere l'impasto:

- Appiattire ogni pezzo di pasta in una forma rettangolare.

- Fatelo passare attraverso la sede più ampia dei rulli, ruotando la manovella.

- Ripetere questo procedimento più volte fino a quando l'impasto diventa liscio e allungato.

4. Regolare i rulli:

- Man mano che l'impasto diventa più sottile, regolare gradualmente i rulli su impostazioni più strette.

5. Stendere la pasta attraverso diverse impostazioni:

- Continua a stendere l'impasto, diminuendo le impostazioni del rullo ad ogni passaggio.

- Questo aiuta a ottenere lo spessore e la consistenza desiderati.

6. Taglia la pasta:

- Una volta che la pasta avrà raggiunto lo spessore desiderato, agganciare alla macchina la lama da taglio desiderata.

- Passa la pasta attraverso il tagliapasta e verrà tagliata in varie forme, come spaghetti, fettuccine o sfoglie di lasagne.

7. Appendere o asciugare la pasta:

- Appendete con cura la pasta tagliata su uno stendino o posizionatela su un canovaccio pulito per farla asciugare ed evitare che si attacchi.

- In alternativa potete cuocere subito la pasta secondo la vostra ricetta preferita.