Con quanta pasta secca si ottengono 100 g di pasta cotta?

Per determinare quanta pasta secca è necessaria per produrre 100 grammi di pasta cotta, dobbiamo considerare il rapporto di assorbimento d'acqua della pasta. Solitamente la pasta secca durante la cottura assorbe circa 2-2,5 volte il suo peso in acqua.

In base a questo rapporto, ecco il calcolo:

Per 100 grammi di pasta cotta la quantità necessaria di pasta secca è di circa 100 grammi / 2,5 =40 grammi.

Quindi per realizzare 100 grammi di pasta cotta vi serviranno circa 40 grammi di pasta secca.

Vale la pena notare che questo rapporto può variare leggermente in base al tipo specifico o alla marca di pasta, nonché alle preferenze personali per la consistenza e la consistenza della pasta cotta. Alcune persone preferiscono una consistenza più al dente, mentre altri potrebbero preferirla più morbida.