Come fare Stir Fry con braciole di maiale disossati

Anche se si utilizzano carni come maiale e manzo, insieme a una piccola quantità di olio, friggere è ancora una tecnica di cottura sana. La quantità di grasso utilizzato in stir fry è nominale e le proteine ​​ideali, come braciole di maiale, sono incredibilmente magra. Questo, quando aggiunto alla verdura, fa per un completo, abbondante pasto si può fare in un wok o padella larga. La chiave per l'utilizzo di braciole di maiale è di usare senza osso, pezzi tagliati sottilmente di carne.
Cose che ti serviranno
tovagliolo di carta
Coltello
Tagliere
Wok o grande padella

Olio vegetale
spatola o un cucchiaio di legno
verdure
Salse e condimenti
Istruzioni

1. Rimuovi le costolette di maiale dalla confezione e li pat asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare il grasso in eccesso intorno ai bordi del maiale con un coltello affilato su un tagliere. Tagliare le costolette di maiale in 1/4 a strisce 1/2-inch.
   

2. Il calore 1-2 cucchiai di olio vegetale in un wok o padella larga. Aggiungere le strisce braciola di maiale al wok o padella una volta l'olio comincia a brillare e volute di fumo si può vedere dal petrolio.
   

3. Mescolare friggere le strisce braciola di maiale nel wok o padella per circa 5 minuti o fino a quando la carne non è più rosa. Aggiungere le verdure al wok o padella e mescolate in padella con la carne di maiale per altri 5 minuti. Qualsiasi verdure aggiunto dovrebbero essere affettato sottilmente. Verdure da considerare sono le carote, germogli di soia, peperoni, cipolla, cavolo e piselli.
   

4. Aggiungere i condimenti o salse e friggi per altri 1-2 minuti fino a quando tutto è rivestito e le salse aggiunti cominciano ad addensarsi. Condimenti e salse che possono essere aggiunte includono cipolla in polvere, aglio in polvere, zenzero in polvere, asiatico cinque spezie in polvere, salsa di soia, salsa teriyaki e salsa Worcester.