Per quanto tempo può riposare la lonza di maiale marinata in un sacchetto con chiusura a zip prima di grigliarla?

Non è consigliabile lasciare la lonza di maiale marinata in un sacchetto con chiusura a zip a temperatura ambiente per più di 2 ore. A temperatura ambiente, i batteri possono crescere rapidamente e rendere il cibo pericoloso da mangiare.

Se è necessario marinare la lonza di maiale per un periodo di tempo più lungo, è meglio conservarla in frigorifero. Puoi marinare la lonza di maiale fino a 2 giorni in frigorifero o fino a 5 giorni se è sottovuoto. Quando sei pronto per grigliare la lonza di maiale, scongelala in frigorifero durante la notte o sotto l'acqua corrente fredda se hai poco tempo.

Quando grigliate la lonza di maiale, assicuratevi di cuocerla a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Questo può essere controllato utilizzando un termometro per carne.