Dove si possono trovare ricette per cuocere la lonza di maiale fuori temperatura?

Ingredienti:

- Arrosto di lombo di maiale, 1,1-1,3 kg (22-22 libbre)

- Aglio, 2 spicchi tritati

- Pepe nero, 1 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino

- Olio d'oliva, 1 cucchiaio

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (205 gradi Celsius).

2. In una piccola ciotola, unisci l'aglio tritato, il pepe nero e il sale.

3. Spennellate la lonza di maiale con olio d'oliva.

4. Cospargi la miscela di spezie sulla lonza di maiale, strofinandola per ricoprire tutti i lati.

5. Disporre la lonza di maiale su una teglia.

6. Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa del lombo di maiale.

7. Arrostire per 20 minuti, quindi ridurre la temperatura del forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Continuare a cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la temperatura interna della lonza di maiale raggiunge i 63 gradi Celsius (145 gradi Fahrenheit).

8. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.