Per quanto tempo arrosto un lombo di maiale nel forno a convezione e a quale temperatura?

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

2. Asciugare la lonza di maiale con carta assorbente e condire l'esterno con sale, pepe e le spezie desiderate. Aglio in polvere, paprika e timo secco sono tutte ottime opzioni.

3. Metti la lonza di maiale su una griglia che possa essere posizionata all'interno di una teglia, in questo modo creerai uno strato esterno croccante.

4. Arrostire nel forno preriscaldato per 20 minuti per libbra.

5. Controlla la temperatura interna della lonza di maiale utilizzando un termometro per carne, per assicurarti che abbia raggiunto i 145 gradi Fahrenheit.

6. Togliere dal forno e lasciare riposare la carne per 15 minuti prima di affettare e servire.