Come Truss una gallina della Cornovaglia

galline gioco della Cornovaglia sono un modo economico per mangiare bene. Semplice da preparare, la gallina della Cornovaglia è compatibile con una varietà di contorni. Torrefazione una gallina della Cornovaglia è il modo standard per cucinare. Se si desidera che la gallina per mantenere la forma e restare succosa in tutto, quindi trussing è un must.
Hai bisogno
spago Macelleria
coltello o forbici
Istruzioni

1. Posizionare la gallina della Cornovaglia su un tagliere con il petto e la coda rivolta verso di voi.
   

2. Prendete un pezzo di corda del macellaio su 2 piedi di lunghezza e tenere la sezione centrale della stringa sotto le estremità delle gambe in cui l'osso è visibile. Avrete una coda molto lunga di corda su entrambe le estremità.
   

3. Avvolgere la corda su e intorno alle due cosce di pollo alla tacca tra la fine dell'osso e dove inizia la parte più carnoso .
   

4. Si attraversa le corde, come se legando una scarpa e tirare con forza.
   

5. Portare le estremità dei fili indietro attraverso la gallina, così che attraversano appena sotto il seno e avvolgere la corda intorno alla base delle ali.
   

6. Tirare la corda su strettamente sotto le due ali e legare la corda sul seno della gallina. Un nodo o un arco funziona bene.